C'est l'une des plus anciennes rues de Lisieux. La première mention de cette voie date de 1293. Jusqu'au 18è siècle elle constitua, avec la rue du Bailli, le quartier de l'aristocratie et de la haute bourgeoisie lexovienne.
Le nom de rue au Chat (dont la forme actuelle représente une altération) est sans doute celui d'un propriétaire non identifé avec certitude, nommé LE CHAT.
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